Dans un décor préservé, au cœur de la Vallée d’Ossau, nous avons eu le privilège de partager un moment suspendu avec un berger passionné. Entre gestes précis et savoir-faire ancestral, la fabrication du fromage de brebis s’est révélée être bien plus qu’une tradition : un héritage vivant, transmis avec générosité et fierté.
Un immense merci pour ce partage précieux, pour ces racines qui nous rappellent l’importance du temps, du respect de la nature et du travail bien fait.
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