RECONSTITUTION HISTORIQUE
INVITATION A LA TABLE DU ROY
Laissez vous surprendre le temps d’une soirée de prestige dans un palais royal. Plongez dans un univers magistral, là où l’histoire et le présent se rencontrent. Abandonnez les codes traditionnels attendus d’un lieu historique, dans l’un des monuments les plus emblématiques de Pau. Un grand dîner où les recettes traditionnelles seront revisitées par un grand chef cuisinier passionné par notre projet. Artistes et brigade de serveurs vous feront voyager dans des univers étranges dans une orchestration sur mesure et très travaillée : présentations inédites des plats, découverte d’un menu déstructuré et texturé, service parfois déroutant et vins d’exception…
La salle aux cent couverts est, sans nul doute, l’une des plus réputées de l’histoire par ses dimensions, son riche décor de tapisseries des Gobelins et ses lustres de style hollandais. Mais c’est surtout sa table qui impressionne. Elle pouvait accueillir, dit-on, cent convives.
D’origine française, cette table fut installée au château sous Louis-Philippe. Fabriquée en noyer et en chêne et de forme ovale, elle mesure 18 mètres de long et 2,50 mètres de large en son centre. Devant elle, trône l’hôte le plus célèbre de la bâtisse : une statue d’Henri IV, entourée d’un somptueux portique en pierre sculptée.
